Karving knife

Function : Alat pengukir buah

Material : iron

Cleaning : Dibersihkan dengan menggunakan spon dan dibilas air hangat

range

Function : Alat untuk memasak bahan makanan

Material :iron dan stell

Cleaning :Cukup dengan napkin basah, dan di bersihkan setiap pemakain

Hot plate

Function : alat untuk memanaskan dengan porsi kecil

Material : Sell dan iron

Cleaning lap dengan napkin basah

Assalamualikum wr.wb

Hello guys, welcome to my blog .Okey hari ini saya akan menceritakan sebuah aktivitas yang saya lakukan hari ini tanggal 06/06/2018 ,tadi pagi saya masuk kampus jam 06:55 am ,saat masuk kitchen ternyata belum ada siapa pun disana, saya berfikir mungkin terlalu pagi saya pergi ke kampus ,tapi hal tersebut tidak membuat saya kecewa akan tetapi saya mendapatkan sebuah cerita  baru di pagi hari tersebut. Setelah teman saya berdatangan saya mengecek barang pruduct yang saya ingin buat, ternyata ada dua barang yang belum ada yaitu marsmelow dan akmond powder ,dan ketika pak jaya datang saya disuruh untuk membelinya di smartclub atau di alfamart. Akan tetapi saya anya mendaptkan di alfamart, tetapi mars melow yang saya beli kurang sesuai expetasi saya.

Karena  tidak sesuai exspetasi saya, hal tersebut membuat saya sedikit kurang bersemangat .Setelah pulang membeli mars melow, kami menunggu pak ical datang untuk mengarahkan kami , tetapi setelah menunggunya 2 jam ,kami disuruh oleh pak jaya untuk melakaukan doing . Sambil saya doing saya mempersiapkan bahan-bahan saya, hal utama yang saya kerjakan adalah mengahaluskan almond untuk dijadikan jaconde yang akan saya buat nanti .  Kemudian saya melanjutkan membuat jaconde dan base nya dan mouse yang saya buat .

Setelah membuay mouse nya, saya membuat sauce kurma dan diplomat untuk dijadikan sebagai garnish serta coklat untuk garnish . Ohh iya guys, aku lupa sesuatu untuk kalian, makanan apa sic yang saya buat ini , untuk menu makanan nya saya katakan Daltire mouse With Almande bahasa dari menu tersebut berasal dari Prancis, Daltire artinya kurma dan almande adalah almond .  Menu makanan saya terinpirasi yang bersangkutan di bulam ramadhan ini ,semoga maknan ini berkah bag yang makan dan berkah bagi yang menilai hasilnya, dan berkah bagi saya di masa depan saya . Sekian dari saya semoga dapat bermanfaat yah guys.

Wassalamualaikum Wr.Wb

Sejarah Kue Dange

Asal mula nama "Kue Dange" ini berawal dari salah satu cerpen yang menceritakan tentang "Asal Mula Jepa Di Mandar (Sulawesi Barat)". Jepa sendiri merupakan kue khas orang Mandar dimana kue tersebut berasal dari kata "Jepang" karena berawal dari masa penjajahan Jepang di Indonesia, tepatnya di Sulawesi Barat. Tujuan dari pemberian nama "Jepa" terhadap kue tersebut adalah agar penjajah Jepang menganggap bahwa masyarakat Mandar telah menjadi pengikut dan sekutunya sehingga tak ada lagi siksaan dan penangkapan diantara masyarakat Mandar. Nah, karena cerita itulah yang mengarahkan saya menuju ke asal mula nama kue "Dange" ini pada masyarakat Bugis/Makassar yang dikaitkan dengan penjajah Belanda.

Dengan demikian, nama kue "Dange" ini saya hubungkan ke dalam bahasa Belanda dengan kata "Dank" yang artinya "Terima kasih". Mengapa? Karena secara fonologi, kedua kata tersebut hampir sama pengucapannya. Lebih jauh lagi, mengapa bahasa Bugis/Makassar tidak memiliki kosakata "Terima kasih"? Itu karena orang Bugis/Makassar dulunya tidak mengucapkan "terima kasih", melainkan memberikan sesuatu sebagai tanda terima kasih.

Asumsi disini adalah salah satu bentuk pemberiannya yakni berupa kue. Dan kue "Dange" inilah yang menjadi pemberian utama bagi para penjajah Belanda pada saat itu. Sehingga, orang Belanda pun mengatakan "Dank" sebagai ucapan terima kasih kepada masyarakat Bugis/Makassar atas pemberian kuenya. Nah, karena orang Bugis/Makassar sering mendengar kata tersebut setiap kali memberikan kue kepada penjajah Belanda. Maka, dinamakanlah kue "Dange" ini yang menyerupai bahasa Belanda, "Dank" yang artinya "Terima Kasih".

Resep Kue Dange Empuk dan Manis. Mengunjungi Kabupaten Pangkep Sulawesi Selatan tidak lengkap rasanya jika tidak mencoba kuliner yang ada di sini. Kabupaten penghasil ikan bandeng terbesar di Sulawesi Selatan ini selain terkenal dengan kuliner SOP juga terkenal dengan kulinernya yang lain yaitu Kue Dange. Dange adalah salah satu makanan khas dari kabupaten Pangkep. Sepintas Dange mirip dengan kue Baroncong, makanan khas Sulawesi Selatan yang lain. Kue Baroncong memiliki tekstur yang lebih halus sedangkan dange sedikit kasar.

Sepintas kue ini mirip dengan kue pukis atau sagu rangi. Rasanya gurih, manis dan legit karena ada campuran kelapa parut dan juga gula merahnya. Sayangnya, kue legit enak ini sudah jarang sekali dijumpai.

Jika Anda pernah berkunjung ke kota Makasar, mungkin kue tradisional ini pernah Anda cicipi. Kue Dange pulubollong ini merupakan salah satu jajanan tradisional khas masyarakat Bugis. Penjualnya banyak sekali dijumpai di daerah Pangkep. Berikut ini resep kue dange empuk dan manis.

RESEP KUE DANGE

Bahan Kue Dange :