Selasa, 08 Agustus 2017
Minggu ke 1-2
Tanggal 19 july-02 August 2017
Tanggal 19 july-02 August 2017
Peralatan beserta fungsinya
Pastry& Bekery
 |
| Ballon Whisk |
- ♕ Bentuk kawat whisk ini agak membulat di bagian bawahnya. Kawatnya sangat fleksibel hingga bisa digunakan untuk mencampur apa saja, termasuk putih telur dan krim kental. Bentuk kawat pada bagian bawah membulat dan akan mengembangkan bahan, hingga makin banyak jumlah kawat akan semakin baik.
 |
| Bread Knife |
♕Pisau ini nih yang disebut Pisau Roti, dikarenakan bagian bawah pisau
berbentuk gerigi tipis. Sering digunakan untuk memotong roti dan cake
dan hasilnya potongannya akan lebih halus dan lembut, oleh karena
tekstur geriginya memang dirancang untuk itu. Pisau ini dapat juga
memotong bahan-bahan masakan yang memiliki kulit yang halus dan licin
seperti tomat, terong dan mentimun.
 |
| Padle mixer |
♕ Mengaduk adonan hingga terampur rata saja.Misalnya untuk adonan butter cake atau buttercream.
0 Comments:
Subscribe to:
Posting Komentar (Atom)
