Jumat, 08 September 2017

some pastry food recipes part 03

Diposting oleh Novita Safitri di 04.58

Minggu ke 5-6
Tanggal 16-30 August 2017

Es Palubutung









ingredients:
50   gr        tepung beras
600 gr/cc    santan dari butir kelapa
2     lembar daun pandan
75   gr        gula
¼   sdt      vanili
¼   sdt      garam
8    buah    pisang raja kepuk,kukus,kupas dan potong-potong.
syrup merah
Es serut
How to make?
 Campurkan semua bahan kedalam saute pan kecuali pisang,syrup dan es, masak sampai kental.lalu masukkan pisang lalu tuangkan kedalam bowl untuk di platting lalu campurkan syrup dan es serut.

History.
Es Palu Butung merupakan hidangan khas Makassar yang juga menggunakan pisang sebagai bahan dasarnya. Berbeda dengan pisang berbalut adonan berwarna hijau pada Es Pisang Ijo, pisang dalam hidangan Es Palu Butung justru dipotong-potong seperti pada hidangan kolak.

Pada dasarnya, Es Palu Butung adalah hidangan yang sangat sederhana. Selain pisang, es ini menggunakan bahan semacam bubur berwarna putih yang terbuat dari tepung beras dan santan sehingga rasanya gurih. Tambahan es serut serta susu kental manis di atasnya semakin memberi rasa nikmat.

Di Makassar dan sekitarnya, Es Palu Butung ini sangat mudah ditemui apalagi saat bulan Ramadhan. Hidangan es ini menjadi salah satu menu berbuka favorit warga Makassar, karena selain menyegarkan juga mengenyangkan.

Pudding Gula Merah










ingredients:
1      L           air
200 gr           Gula
1     bungkus agar agar
200 gr           gula merah cair
100 gr           santan.

How to make?
Pertama,prepare bahan dan alat yang anda perlukan.
Kedua, masukkan semua bahan lalu masak dengan api sedang,aduk terus sampai boil.
Ketiga,jika sudah selesai tuang kedalam mould,bebas dengan etakan apapun.

History.
Rasanya yang legit dengan aroma gula merah yang khas dipadukan dengan teksturnya yang lembut. Enak sekali. Puding gula merah ini sangat cocok dihidangkan sebagai salah satu menu takjil lho, yaa...karena rasanya yang manis tentunya.

Sumber: https://catatan-nina.blogspot.co.id/2013/07/puding-gula-merah.html
LIKE, COMENT and SHARE ya ...
Rasanya yang legit dengan aroma gula merah yang khas dipadukan dengan teksturnya yang lembut. Enak sekali. Puding gula merah ini sangat cocok dihidangkan sebagai salah satu menu takjil lho, yaa...karena rasanya yang manis tentunya.

Sumber: https://catatan-nina.blogspot.co.id/2013/07/puding-gula-merah.html
LIKE, COMENT and SHARE ya ...

Pudding gula merah mempunyai rasa legit dengan aroma gula merah serta tekstur yang lembut.Dan pudding gula merah sangat cocok untuk menu takjil...


 Fruit Tarlet










ingredients:
Terlet instant
Pastry cream
buah kiwi
buah anggur
buah peach

How to make?
Pertama,prepare bahan dan alatbyang inggin digunakan.
kedua,potong buah kiwi,anggur,dan peach. Lalu siapkan tarlet instant lalu beri pastry cream ke dalam tarlet .
ketiga,beri potongan buah kedalam tarlet yang sudah diberi pastry cream ,Lalu beri apricot glaze ke buahnya agar menghasilkan warna buah lebih fresh.









 

0 Comments:

Post a Comment



Subscribe to: Posting Komentar (Atom)

By :
Free Blog Templates