Sabtu, 15 September 2018
Daily
Activity
Tourism
Polytechnic of Makassar
Culinary
Arts Management “5th semester”
Thursday,13
September 2018
Assalamualaikum wr. Wb
Hy
semua, hari ini saya akan menceritakan
aktivitas saya di kitchen dan blog saya kali ini adalah blog ke 14 harinya di
kitchenku tersayang. Hari ini saya masuk ke kampus jam 07:25 am saya sudah
berada di kampus Politeknik Pariwisata Makassar. Hal pertama yang akan saya ceritakan adalah
aktivitas rutin saya yaitu membuat orderan cake yang ketiga harinya saya
membuat orderan bersama hana. Saat masuk kitchen saya langsung melengkapi
seragam saya dan langsung membuat orderan cake.
Orderan
cake hari ini berjumlah dua belas cake,
9 Cake Roll dan 3 Fudgy Brownies ,pertama-tama saya membuat sponge untuk
roll cake, setelah itu fudgy brownies.Saya dan hana membagi tugas ,saya bagian
sponge atau membuat cake sedangkan hana membuat cream untuk isian roll cake.
Kemudian kami bekerja bersama-sama dengan cara bertahap ,selesai membuat basic
sponge dan fudgy brownies saya melanjutkan untuk membuat meringue, meringue ini
adalah untuk garnish fudgy brownies. Menunggu meringues matang selama 1
jam, saya sambil finishing cake roll dan
fudgy brownies.
Setelah 1
jam kemudian, saya memberikan orderan
roll cake ke nada untuk diberikan ketemannya,
jadi hal utama yang saya finishing adalah cake roll yang rasa pandan
yang beri taburan keju diatasnya. Setelah itu saya melanjutkan untuk finishing
black forest yang berjumlah 6 roll ,kemudian saya melanjutkan untuk membereskan
tempat saya serta menaruh barang ketempatnya. Selesai membuat cake saya tidak
lupa untuk membuat video orderan di instagram ,saya membuat video bersama hana
yaitu temab yang selalu membantu saya dan sebaliknya saya membantu dia. Oke guys, itu saja yang dapat saya sampaikan
semoga dapat bermanfaat yh guys.
0 Comments:
Subscribe to:
Posting Komentar (Atom)
